GAMMA

Carnes

Meats

Arrachera Asada

Roasted flank steak

200 gramos de corte acompañado de frijoles refritos y rajas con queso.

200 grams of steak accompanied by refried beans and rajas with cheese.

$289

MXN

Puntas al albañil

Albañil fillet tips

Trocitos de filete con tocino, chile jalapeño y cebolla, acompañados de frijoles refritos con queso.

Pieces of steak with bacon, jalapeno pepper and onion, accompanied by refried beans with cheese.

$230

MXN

Fajitas de Res

Beef strips

Tiras de filete de res a la plancha, combinadas con pimiento morrón, cebolla, tocino, acompañadas de arroz blanco.

Strips of grilled beef fillet, combined with bell pepper, onion, bacon, accompanied by white rice.

$242

MXN

Filete de Res Empanizado

Breaded Beef Steak

Acompañado de papas a la francesa y ensalada verde.

Accompanied by French fries and green salad.

$230

MXN

Filete Gerónimo

Geronimo Steak

Trocitos de filete con frijoles de la olla, tocino y cilantro, todo bañado en salsa verde. 

Pieces of steak with beans from the pot, bacon and cilantro, all bathed in green sauce.

$210

MXN

Filete a la Tampiqueña

Tampiqueña style steak

200 gr de filete de res acompañado de un taco de chilorio, guacamole, rajas con queso y frijoles refritos.

200 gr of beef steak accompanied by a chilorio taco, guacamole, rajas with cheese and refried beans.

$250

MXN

Filete a la Cazuela

Steak Casserole

200 gr cocinado al vapor sn su jugo con perejil, ajo y mantequilla.

200 gr steamed in its juice with parsley, garlic and butter.

$270

MXN

Filete Mignon

Mignon steak

Envuelto en tocino y cubierto con salsa española.

Envuelto en tocino y cubierto con salsa española.

$270

MXN

Va acompañado con papa al horno y vegetales a la mantequilla. Se muestra peso promedio de las carnes en crudo.

It is accompanied with baked potato and buttery vegetables. Average weight of raw meats is shown.